家庭制作豆腐乳怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将豆腐切成小块，放入容器中加盐腌制20-30分钟。
3. 取一个罐子，用开水煮过消毒，晾干备用。
4. 待豆腐腌制好后，将其放入煮沸的盐水中，煮5-10分钟，然后捞出晾凉。
5. 控制好豆腐的水分，放入罐子中，然后加入米饭和蔬菜等根据个人口味添加的配料。
6. 瓶口擦拭干净，密封罐子，放置在室温下进行发酵，一般需3天以上。
7. 发酵完成后，放入冰箱冷藏，可保存3个月左右。
8. 家制豆腐乳的味道可以根据个人喜好进行调整，如加入辣椒、花椒等进行调味，使其更加美味。
注意：在制作过程中要保持一定的卫生，避免外界的污染。
同时，食用时宜适量，过量摄入会对身体健康造成一定影响。