红烧狗肉的做法及配料有哪些?窍门
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它的主要配料有狗肉、姜片、葱段、干辣椒、料酒、盐、酱油、糖、生抽等。
首先，我们需要将狗肉切成块状，然后用开水烫煮一下，去除腥味。
接下来，锅中放入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段爆炒香。
然后，放入切好的狗肉块，翻炒均匀。
接着，加入适量的料酒煸炒一会，让狗肉入味。
然后，加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒。
此时，我们可以加入干辣椒增加口感。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟，让狗肉变得酥烂入味。
烹饪过程中，我们可以根据个人口味调整调料的用量。
这样煮出来的红烧狗肉肉质鲜嫩，入口酥烂，带有浓郁的香辣味道，是一道美味的家常菜。