饺子怎么煮不破皮？
要煮出不破皮的饺子，首先需要选购新鲜的饺子皮，包馅时尽量不要把馅料包得太满，留出一些空隙给馅料膨胀。
其次，在煮饺子前，将水烧开后再放入饺子，这样可以有效减少饺子与锅底摩擦的机会，降低破皮的风险。
另外，可以在水中加入一些食用油，这样可以让饺子与水面形成一层薄油膜，减少接触面积，减少破皮的概率。
同时，煮饺子时要保持火力适中，煮沸后改用小火继续煮，不要频繁搅动锅中的饺子，以免机械力导致破皮。
最后，煮好的饺子要用漏网捞出，避免用勺子翻动，否则容易破皮。
煮好后，可以在饺子底部刷上一层薄薄的食用油，以防止饺子粘连在一起。
综上所述，选购新鲜的饺子皮、包馅时适量留空隙、用开水煮饺子、加入适量的食用油、保持适中火力、轻轻捞起，这些方法可以帮助您煮出不破皮的美味饺子。