饺子怎么煮冷水还是热水下锅好？

在煮饺子时，使用热水下锅是更合适的选择。
  
热水煮饺子可以有效地保持饺子形状和口感。
  
当饺子放入热水中时，热水可以迅速使饺子底部的面团变得坚硬，防止饺子底部附着在锅底，从而保持饺子整体的形状。
  
而冷水则可能导致饺子面团变得软弱，易断裂。
  
另外，使用热水煮饺子还能够更快地将饺子煮熟，节省时间。
  
所以，煮饺子时还是选择热水下锅更好。