21天减肥法中前三天只能喝水是为了进行脱水处理。 这是因为在开始减肥过程时，身体通常会储存很多水分。 通过只喝水，可以刺激尿频，导致排尿增加，从而排出体内多余的水分和盐分。 这样可以快速减轻体重，但这部分减重主要是脱水而非脂肪消耗。 这个过程并不可持续，因为一旦恢复正常饮食，身体会重新储存水分，而体重也会回升。