酵母菌发酵过程中产生什么气体？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酵母菌通过一种叫做酵母菌发酵的过程将葡萄糖或其他糖类分解成二氧化碳和乙醇。
这种发酵过程是无氧的，也就是在缺氧条件下进行。
当酵母菌消耗葡萄糖时，通过发酵产生的二氧化碳会被释放到周围环境中。
这也是酵母菌发酵过程中面包、蛋糕等面食品发酵时产生气泡的原因。
同时，乙醇作为副产物也会在发酵过程中生成。
所以，酵母菌发酵的最常见气体产物是二氧化碳。