海蛎子炒鸡蛋的做法非常简单。 首先，将新鲜的海蛎子洗净备用。 然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。 接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入蛎子翻炒，炒至蛎子壳张开。 最后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒至鸡蛋熟透，即可起锅。 这道菜色香味美，既有海鲜的鲜味，又有鸡蛋的嫩滑口感，非常适合作为家常菜或下饭菜。