初榨橄榄油是由纯橄榄果浸入而成，因此它的烟点较低。
烟点是指加热油时，油开始冒烟并产生有害化学物质的温度。
初榨橄榄油中的天然抗氧化物质和维生素会在高温下发生分解，影响食用油的品质和营养价值。
因此，一般建议不要将初榨橄榄油用于高温烹饪，如煎、炸等，而是更适合低温烹饪、调味和拌凉菜。
如果需要高温烹饪，可以选择普通橄榄油或者其他适合高温烹饪的油品。
初榨橄榄油可以加热多少度？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
初榨橄榄油是由纯橄榄果浸入而成，因此它的烟点较低。
烟点是指加热油时，油开始冒烟并产生有害化学物质的温度。
初榨橄榄油中的天然抗氧化物质和维生素会在高温下发生分解，影响食用油的品质和营养价值。
因此，一般建议不要将初榨橄榄油用于高温烹饪，如煎、炸等，而是更适合低温烹饪、调味和拌凉菜。
如果需要高温烹饪，可以选择普通橄榄油或者其他适合高温烹饪的油品。