爆炒大虾怎样做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好新鲜的大虾，将其洗净去壳备用。
接下来，将锅加热并加入适量食用油，待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
然后，将大虾放入锅中，翻炒均匀，至大虾变色，表面变得均匀红亮。
此时，加入少量料酒提鲜，再加入适量的盐、酱油和糖调味，调入适量清水略微炖煮，待虾熟透且汤汁变稠后关火即可。
最后，可以撒上一些葱花和香菜点缀，增加菜品的色彩搭配。
整体步骤简单，关键是掌握好炒制时间和火候，让大虾保持鲜嫩口感，汤汁浓郁可口。