西红柿炖鱼怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
先将鱼去鳞、去内脏，洗净，并切成块状备用。
然后将西红柿用开水烫一下，剥去外皮后切成块。
接下来，在炒锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
然后加入切好的西红柿块炒匀，使其释放出丰富的酸味和甜味。
再加入适量的清水，烧开后加入切好的鱼块。
在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、料酒、白胡椒等调味品提升鱼的鲜味。
炖煮的时间要控制在10-15分钟，待鱼肉变熟化后即可食用。
最后，可以根据喜好加入一些配料，如豆腐、木耳、青菜等，增加口感和营养。
炖煮结束后，关火，撒上葱花和香菜点缀即可。
制作西红柿炖鱼的关键是鱼肉的嫩滑和西红柿的酸甜味，煮的时间要适中，不宜过长或过短。
此外，尽量选择新鲜的食材保持食物的原汁原味。