爆炒花蟹的做法怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将花蟹放入开水中焯烫至半熟，去除内脏和腮，然后用水清洗干净备用。
接下来，将姜蒜切末，辣椒剁碎。
将锅加热，倒入油，放入花蟹炒至微黄色，取出备用。
锅中再加热油，放入姜蒜末和辣椒炒香，加入适量的酱油、生抽、料酒和糖炒匀，再倒入适量的鸡汤或清水，煮沸后放入花蟹。
盖上锅盖，用中小火煮约5分钟，直至花蟹熟透入味。
最后，加入葱花翻炒均匀，即可起锅享用。
这样制作出来的爆炒花蟹色泽诱人，肉质鲜嫩，味道鲜美，香辣可口，绝对让您胃口大开！