茭白肉丝怎么炒好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜嫩滑的茭白，去皮后切成细丝。
其次，选择瘦肉切成丝状，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
锅中倒入适量的植物油，将腌制好的肉丝煸炒至变色，然后捞出备用。
接着，加入一些姜蒜爆炒出香味后，放入茭白丝翻炒均匀。
最后，倒入先前炒好的肉丝，加入适量的盐、鸡精等调料，快速翻炒几下即可。
这样炒出的茭白肉丝色香味俱佳，并且茭白保持了清脆的口感，肉丝嫩滑可口。