地皮菜的做法大全饺子怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
下面是地皮菜饺子的制作方法： 1. 准备饺子皮：将面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌成面团。
然后将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置片刻。
2. 准备馅料：将地皮菜拍打断水，切成细末。
然后将瘦肉和肥肉切成细末，加入地皮菜末，再加入一些葱姜水、盐、生抽、料酒、鸡精和适量的清水搅拌均匀。
3. 擀皮包馅：将醒好的面团擀成薄皮，然后用饺子皮切割成圆形皮片。
将馅料放在饺子皮的中央，然后将皮对折，将两边捏紧封口，擀平底。
4. 煮饺子：将饺子放入锅中加入足够的水，待水烧开后加入适量的盐。
煮沸时，倒入一碗冷水，重复3次，直到水再次沸腾后捞出即可。
这样制作出的地皮菜饺子色香味俱佳，馅料鲜嫩可口，皮薄馅大。
搭配适量的蘸酱，更为美味可口。