蛋炒饭的制作方法说明文应该从准备食材开始，先将米饭提前煮好或使用剩饭。 然后准备鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱等蔬菜，切成小颗粒待用。 接下来，用植物油将锅预热，并将蔬菜炒熟。 在蔬菜炒熟的同时，将鸡蛋打散，加入锅中炒熟。 最后，将煮好的米饭加入锅中，翻炒均匀。 可以根据个人口味，加入少许盐、酱油或鸡精调味。 最后，出锅装盘即可。