家常红烧牛肉怎样做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好500克牛肉切块，用温水冲洗干净，放入开水中焯水，撇去浮沫。
然后，将焯水后的牛肉捞出，沥干水分备用。
接下来，准备调料：姜片、葱段、八角、干辣椒等。
将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味，然后放入牛肉块翻炒均匀，使其表面均匀上色。
接着，加入适量的料酒炒匀。
炒好的牛肉加入足够的水，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味品。
然后，加入八角和干辣椒，烧开后转小火慢慢炖煮40分钟至牛肉变得酥烂入味。
最后，根据个人口味可以加入蔬菜或者土豆等配料煮熟，让汤汁更加丰富。
煮好后，撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可出锅享用。
这样烹饪出的家常红烧牛肉色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。