红烧大排怎么做最好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择鲜嫩的猪排，最好选用带骨的排骨，因为骨头可以增添风味。
其次，要先将猪排用开水焯水，这样可以去除血水和腥味。
接着，将焯水后的猪排用沸水冲洗，去除脏污。
然后，将猪排放入炒锅中，加入适量的清水，倒入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
接下来，可以加入一些葱姜蒜的调料和适量的糖，增加鲜美的口感。
然后，用小火慢炖，时间大约在1小时左右，直到猪排变得酥烂。
最后，可以根据个人口味适量添加盐和味精，调出最佳的味道。
这样做出的红烧大排肉质鲜嫩，口感香滑，汁水浓郁，是一道美味可口的家常菜。