拔丝红薯怎么做呀？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将红薯洗净去皮，然后切成均匀的长条或者薄片。
接下来，将红薯用清水浸泡一段时间，以去除淀粉和多余的杂质。
然后，将红薯放入开水中煮熟，确保它们变得软糯。
煮熟的红薯取出，沥干水分备用。
在另一个锅中，加入适量的油，然后加入适量的砂糖。
慢慢地加热砂糖，直到它融化并变成金黄色。
然后迅速将煮熟的红薯放入锅中，用铲子迅速翻炒均匀，让红薯均匀地裹上砂糖。
等到红薯均匀变成金黄色，并且砂糖完全裹住红薯时，就可以将它们取出摆盘了。
此时红薯会呈现出一层脆脆的砂糖外衣，奶白色的内核非常诱人。
可以选择撒上一些芝麻或者杏仁碎进行装饰，增加口感。
拔丝红薯可以作为甜品或小吃，口感酥脆，外甜里软，非常美味。
尝试一下吧，你一定会喜欢上这道简单又美味的红薯甜品！