红豆糯米糕不成功怎么补救？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，如果糯米糕没有凝固，可能是因为糯米的水分不足。
可以适量加入适量的水，然后再次蒸煮一段时间，直到糯米糕凝固为止。
其次，如果糯米糕太稀或太湿，可以加入适量的糯米粉进行调整。
将糯米粉和水混合，做成稠糊状，然后加入煮好的红豆糯米糕中，搅拌均匀后再次蒸煮，直到糯米糕完全凝固。
此外，如果口感不香甜或不滑糯，可以适量加入白砂糖或蜜糖来增加甜度，并改善口感。
最后，注意蒸煮的时间和火候是制作红豆糯米糕成功的关键。
根据个人的蒸锅和火力，需要调整蒸煮的时间和火力，确保糯米糕蒸煮至完全熟糯。