喝过期牛奶可能会引发一系列的健康问题。 过期牛奶含有细菌和真菌，其中最常见的是乳酸杆菌和霉菌。 这些微生物可以导致胃肠道感染，引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统问题。 此外，过期牛奶中的细菌也可能产生有毒物质，如细菌毒素，摄入后可能导致中毒症状。 因此，为了避免食物中毒和消化系统问题，我们应当避免喝过期牛奶，而是选择新鲜的、未过期的食品来保持健康。