接下来，用开水烫熟白菜心丝，使其保持原本的嫩绿色，待凉后沥干水分。
然后，将腌制好的白菜心丝放入一个大碗中，加入适量的蒜蓉、生抽、醋、糖和花椒粉，搅拌均匀。
最后，冷却后放入冰箱冰镇一段时间，更美味的凉拌白菜心就做好了。
总之，凉拌白菜心的制作方法简单，但关键在于腌制和调味的方法上，腌制时间不宜过长，以保持白菜心的脆嫩口感。
调味料的搭配也要注意，可以根据个人口味进行微调，但要注意掌握好各类调味料的比例，以保持清爽可口的口感。
同时，冰镇后的凉拌白菜心更加清凉爽口，是夏季最佳的凉菜之一。
记得尽快享用，以充分保留白菜心的新鲜口感。
美味的凉拌白菜心可以作为菜品的一道素菜，也可以与其他凉菜一同食用，是一道营养丰富又美味可口的佳肴。