要做出好吃的发面大饼，首先需要做一个松软有弹性的面团。 将面粉加入适量的水，揉搓至面团光滑。 接下来，让面团静置一段时间，以便面筋得以松弛。 然后将面团分成若干小团，分别擀成薄饼状。 在热平底锅中加入少量油，将饼放入锅中煎至两面金黄。 最后，可根据个人口味加入喜欢的馅料，如葱花、鸡蛋等。 煎熟后即可享用美味的发面大饼。