大饼怎么做松软？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在制作面团时要注意使用高筋面粉和适量的水进行揉搓，使面团中的面筋充分发展，这样能增加面团的柔软度。
其次，揉搓完面团后，让其静置一段时间，使其充分松弛，这样也有助于大饼的软糯口感。
最后，在烘焙时要掌握好时间和温度，避免过长时间的烘烤或者过高温度的烘烤，以免使大饼变硬。
总的来说，制作松软的大饼需要注意面团的处理和烘焙的时间和温度掌握。