拔丝芋头不需要先蒸熟。 拔丝芋头制作过程中，首先将芋头去皮切块，并用水焯烫一下，然后将芋头块稍微煮熟后捞出沥水备用。 接下来，将芋头块放入炸锅中，用中小火炸至金黄色，这样能保持芋头的香甜和口感。 最后将炸好的芋头块捞出沥油，加入糖浆翻炒均匀，使每块芋头都裹上一层脆脆的拔丝糖浆，即可享用美味的拔丝芋头了！所以，不需要先蒸熟芋头。