拔丝芋头的糖怎么熬制？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接着，将煮熟的芋头块捞出，放入冰水中浸泡一段时间，以增加芋头的蓬松口感。
然后，将芋头块沥干水分备用。
接下来，在锅中加入适量的白糖和水，然后放在中小火上加热。
当糖完全融化后，加入芋头块，轻轻搅拌使芋头均匀粘上糖。
继续加热搅拌，直至糖浆变得黏稠粘液，并且芋头块被充分包裹。
最后，将拔丝芋头的糖倒出并晾凉，即可享用。
拔丝芋头的糖熬制过程中要注意火候控制，避免糖糊或过于稀薄。