红烧排骨怎样做好吃又简单窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在炒锅中烧热油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，这样能够锁住排骨的汁水不流失。
接下来，加入适量的糖炒至糖变成焦糖色，然后加入料酒和老抽翻炒均匀，这样能够增加红烧排骨的颜色和香味。
再加入葱、姜、蒜爆炒片刻，煮开水后加入适量的生抽和盐，转小火炖煮大约40分钟，待排骨变得软烂的时候，加入适量的糖和鸡精调味即可。
最后，开火收汁，将红烧排骨装盘，撒上葱花即可。
这样制作的红烧排骨，肉质鲜嫩，口感香甜，同时制作过程简单易学，非常适合家庭的日常餐桌。