菜心炒牛肉怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，要准备牛肉切成片状，尽量选择嫩一些的部位，这样口感更好。
将牛肉片用料酒、生抽、盐，以及蛋清腌制十五分钟，再用淀粉拌匀。
同时，将菜心洗净切段备用。
接下来，起锅放油，油热后放入蒜蓉煸炒出香味，然后放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，加入适量的水焯水后捞出备用。
再起锅，放入适量的食用油，将菜心段炒熟之后，倒入煸炒好的牛肉片继续翻炒，加入适量的盐和味精调味，最后淋入一些麻油提香。
这样一道色香味俱佳的菜心炒牛肉就做好了，既健康又美味，非常适合家庭食用。