如果你想要炒出口感更加鲜嫩的腊肉，蒸一下是一个不错的方法。 蒸煮腊肉可以起到软化肉质的作用，使得炒出来的腊肉更加嫩滑可口。 蒸煮的过程中可以将腊肉中的一些油脂融化，减少炒菜时的油脂用量，更加健康。 此外，蒸煮过程中也能够去除腊肉中的一些腥味，提高食材的口感。 总而言之，虽然蒸煮腊肉会多花一些时间，但是它能够改善菜品的口感，值得一试。