腊肠在烹调时可以选择蒸熟或其他方法进行加热。 对于荷兰豆炒腊肠，一般来说可以先将腊肠切片，然后在炒锅中煎至外表略微焦黄，并且散发出香味。 这样能够增强腊肠的风味，并改善口感。 接着，加入荷兰豆一起翻炒，最后调入适量的盐、生抽等调料，炒匀即可。 总的来说，腊肠不必蒸熟，直接煎炒即可在烹饪过程中发挥其独特的风味。