红烧素鸡怎么烧法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将素鸡切块，并用清水泡一下，这样可以去除一些腥味。
然后，在锅中加热适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
接下来，将切好的素鸡放入锅中煎炸，使其表面变得金黄酥脆。
炸好后，将多余的油倒掉，然后加入适量的料酒，翻炒片刻。
再加入适量的酱油、糖和清水，调成汁后将锅盖盖上，小火炖煮20分钟，使素鸡入味。
最后，根据个人口味可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，继续炖煮几分钟。
待菜熟透后，加入适量的盐和味精调味即可。
这样制作出来的红烧素鸡色香味俱佳，适合素食者享用。