珐琅铸铁锅怎么开锅不生锈不粘锅？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
在平时使用时，避免使用金属铲子或硬物刮锅底，以免刮伤锅面。
在烹调过程中，可以预热锅底后再加入油或食材，这样有助于形成保护性涂层，防止食材粘连。
烹调结束后，尽快清洗锅子，可以用温水和少量中性清洁剂搭配非金属刷子轻轻清洗，然后用清水冲洗干净，最后用厨房纸巾擦干锅子即可。
若发现有些顽固的食物残渣，可以用一些食材残渣煮开锅底后再清洗，也可以用海盐擦拭锅面。
在日常保存中，可以在锅子内涂上薄薄一层食用油以防生锈，然后放置在干燥通风的地方存放。