怎样做红烧蹄髈？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，热锅倒入适量热油，放入适量葱姜蒜爆炒，出香味后加入适量的冰糖翻炒至溶化并上色。
再将蹄髈块放入锅中翻炒至略微变色。
接着，加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使蹄髈均匀上色。
然后，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至肉质松软，汤汁浓郁。
最后，加入适量的盐翻炒均匀，关火，撒上葱花即可装盘享用。
这道红烧蹄髈色泽鲜艳，口感酥烂，富有浓郁的肉香味，是一道美味佳肴。