陈皮是什么样的橘子皮？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它通过晾晒或蒸煮橘子皮，在一定的时间和温度条件下经过长时间的酿造，形成了独特的风味和香气。
陈皮的质地比普通橘子皮要更加干燥，外观呈现出棕黄色，并带有一定的油亮感。
它常用于中药炖汤、烹饪调料和茶饮中，具有清爽的香气、独特的苦味以及强大的调味作用。
陈皮还具有丰富的维生素C、纤维素和抗氧化物质，有助于消化、促进血液循环和提高免疫力。
总之，陈皮不仅在烹饪中起到调味作用，同时也是一种具有药用价值的食材。