如何红烧素鸡？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
素鸡块可以在超市或者素食店购买，调料包括酱油、生抽、料酒、糖、姜片、葱段和八角等。
首先，将素鸡块用开水焯水，这一步可以去除掉一些异味。
然后，用冷水冲洗一下，备用。
接下来，开始炒制调料汁。
将一些油倒入锅中，加入姜片和葱段炒香，然后加入八角炒出香味。
接着，加入适量的酱油、生抽和料酒，再加入一些糖，搅拌均匀，这样调料就完成了。
然后，将素鸡块倒入锅中，小火慢炖。
这个时候可以尝一下汤的味道，如果觉得咸了可以适量加水。
炖制的时间要根据素鸡块的大小而定，一般需炖制20分钟左右。
最后，待素鸡块变得稍微软烂后，可以关火。
如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以继续焖一会儿。
最后，可以撒上一些香葱末作为装饰。
这样一道简单而美味的红烧素鸡就完成了！可以搭配米饭或者面食享用。