宫爆鸡丁怎么做好吃又下饭？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的鸡胸肉，切成小丁，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
其次，用高温热锅，放入适量的色拉油，将腌制好的鸡丁炒至金黄色。
然后加入适量的蒜姜葱爆炒，让香味充分释放出来。
接着，加入适量的辣椒粉和豆瓣酱，炒出红油。
最后，加入适量的糖、酱油和醋，调味后加入事先泡发好的花生米和青椒翻炒均匀即可。
这样做出的宫爆鸡丁，口感鲜嫩多汁，麻辣鲜香，搭配米饭或面条都很美味。