过桥米线是哪里的特产美食？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它起源于云南的官僚文化时期，被当地人视为一道传统名菜。
过桥米线是一碗由米线，各种配料和汤组成的美食。
它的特点是在桌上搭建一个小桥，用来将一些已经煮熟的材料，如切好的肉片、生菜叶子和生鸡蛋，慢慢地放入煮熟的米线上。
这种做法保证了米线的嫩滑和汤的鲜美。
过桥米线以其独特的制作方法和鲜美的口感而闻名于世。
无论是在云南本地还是全国范围内，过桥米线都备受推崇，成为一道美食的代表。