拔丝煎面是一道传统的中式煮食菜品。 它通常包括将煮熟的面条炒至金黄色，然后加入拔丝酱汁，最后撒上芝麻或果仁作为装饰。 拔丝酱汁是由糖、酱油、醋和其他调料炒制而成，它的特点是酱汁浓郁，有一定的甜味和香气。 拔丝煎面的制作方法简单，但需要技巧来确保面条炒至金黄色而不过熟。 这道菜色香味美，口感丰富，深受人们喜爱。