调制干炸里脊面糊的方法如下：首先，取适量的面粉放入容器中，加入一些盐、胡椒粉和五香粉，根据个人口味可适量增加或减少调料的用量。 然后，将面粉与调料充分混合均匀。 接下来，逐渐加入适量的水，搅拌面糊至没有颗粒感并且呈现出较稠的状态。 最后，将里脊肉切成适当大小的薄片，腌渍片刻后，裹上调好的面糊即可开始炸制。 炸制时，将裹好面糊的里脊肉放入热油中炸至金黄色即可捞出。 这样，制作出来的干炸里脊会有松脆的外皮和嫩滑的内里，美味可口。