拔丝地瓜是一道甜品，其主要原料是地瓜。 配上一碗清水的原因是为了提供口腔的湿气，使吃拔丝地瓜的口感更加丰富。 当我们品尝拔丝地瓜的时候，会有一种悠长的甘甜感，而清水则可以中和口中的甘甜感，使得味觉更为舒适，同时清水还有清凉降火的效果，使得消化系统得到舒缓，提供更好的饮食体验。